Остров Хайнань — зеркало мировой Чунга-чанговщины. Часть 1.3
Утверждение №17: Кровавая гебня КНР лютует
На самом деле №17: Особо не заметил. Напоминаю, что остров Хайнань – режимная территория, в виду наличия военных баз и космодрома. Поэтому наводить камеру телефона на подобный объект вот совсем не надо. Их легко опознать по красной звезде, довольно простым для запоминания иероглифам и табличке, дублированной на английский язык. И выход подводных лодок из-за восточной горы бухты Дадунхай не надо. И локатор на западной горе бухты тоже не надо. Китайцы – патриоты, любят свою страну. Поэтому они не побегут на вас стучать, а тут же станут вас ловить для сдачи в нужную инстанцию.
По прилёту надо сдать пальчики. В заграннике ведь записаны отпечатки только указательных пальцев, так вот, надо весь рояль откатать. В первом же зале аэропорта стоят машинки для принятия пальцев. Машинки говорят по-русски, подсказывая вам дальнейшие действия. Вся процедура займёт минуту. При въезде «просвечивают» ручную кладь выборочно, а не у всех. Моим рюкзачком, к примеру, никто не заинтересовался. А вот у моей половины попросили поставить сумочку на ленту, после чего отвернулись от монитора и начали о чём-то беседовать. Проходил мимо стола ручного досмотра – там китаец лениво потрошил чемодан какой-то тётки. Единственно, сама очередь миграционного контроля заняла почти полтора часа. И тут вот какая штука – быть последним в очереди даже неплохо, потому что ты под кондеем. А тебя люди дожидаются снаружи в духоте.
А вот при отлёте готовьтесь к обыску. Нет, не к досмотру, а именно к обыску. В зоне досмотра встаёшь на возвышение и тебя шмонают, девка разве что в ширинку не залезла. На входе в здание аэровокзала проверяют какими-то нюхательными трубочками, наверное, на предмет наркоты. Ручная кладь у меня проезжала через просветку два раза. На просветке багажа, некоторые чемоданы начинают отчаянно гудет, и горе тем, кто решил перед вылетом хорошенько затянуть чемодан в стреч-плёнку.
Собственно, из-за режимности и это волчье время прилёта иностранных рейсов – в тёмное время суток, чтобы не разглядели где и что, и не выведали главную тайну Кибальчиша. Понятно, что сейчас уже не осталось того, чего нельзя разглядеть со спутника, но Китай – страна традиций и правил. Наш посадка была в 03:00, а взлёт в 04:50. Так что это ещё один аргумент в пользу перелёта с пересадкой – суета будет днём, и за раннее заселение платить не надо.
При вылете китайцы исполняют правила перелёта, которые установлены авиакомпанией-перевозчиком. Даже если сама авиакомпания на это уже давно забила. Поэтому у вас обязательно проверят ёмкость пауэр-банка, если вы его всё-таки взяли, и отберут зажигалку. Аккуратисты.
Местных ментов я практически не видел. За неделю на глаза попался один пеший регулировщик, и два на мотоцикле – оба с такими важными мордочками, что становилось смешно. Ещё наткнулся на местный «отдел» туристической полиции. Выглядел он как два киоска по продаже мороженного, поставленных друг другу окошками выдачи, и около отдела стояло пять мотоциклов.
Кстати, у ментов белые номера, у гражданских – синие (если не электрические). У нас ровно наоборот, так что поначалу вздрагиваешь. Белый цвет в Китае – цвет траура, если что. Символичненько.
Есть анбао – охрана. Их статуса я так и не понял: они вроде госслужащие, но не менты. Фарид рассказывал, что недавно один русо-туристо проявил облико-морале и отпнял по пьяни четырёх анбао. Вроде, ему грозил какой-то штраф за это, а не срок. Чем закончилась история, не знаю. Но в целом, анбао ребята тихие и важность на себя нагоняют меньше, чем менты. Охранники попадаются часто, обычно при входах в торговые центры, на пляжи и парки. Пообщаться удалось только с одним – у фуникулёра парка Янода. Я захотел покурить, а тот меня злостно прогнал – место для курения было в двадцати метрах дальше.
Утверждение №18: Китайское мороженное – говно. Именно поэтому председатель Си очень любит русское мороженное.
На самом деле №18: Китайское мороженное – разное. Есть замороженный сок и даже замороженное кокосовый сок. Это да, ересь несусветная. А есть вполне себе молочное мороженое, при этом вкусов и сочетаний вкусов настолько много, что глаза разбегаются. И оно вкусное, извините за тавтологию. Стоит дороговастенько – от 20 до 30ю. за порцию в вафельном рожке, в ведёрках получается дешевле. Есть даже мороженные торты.
Бывает и такое:
Извините, даже интересоваться не стал, что это.
В столовке на завтрак можно взять мороженку, обычно бывает 2-4 вкуса. Мжвячне.
С уличным мороженным другая проблема – на такой густой жаре оно начинает отчаянно течь, разбегаясь ручейками и заляпывая руки. Поэтому вдали от рукомойника есть не рекомендую.
Утверждение №19: в Китае вкусная, разнообразная еда, порции большие. Но зачем-то жрут всякую хрень типа жуков - пауков.
Как на самом деле №19: О, да-а-а! Очень вкусная и разнообразная. По порциям: надо понимать, как выглядит китайский стол. Он круглый. Центр поворачивается, на нём стоят различные блюда. Каждый едок подгоняет себе определённую вкусняшку и отщипывает себе в персональную тарелочку. За столом обычно сидят 6-8 человек. Самое большое – 10 (это нас так сажали на экскурсиях). Так вот, точно такие же порции, рассчитанные на шестерых, ставят перед двумя европейцами. Ну, или сколько будет человек за столом. Поэтому порции на каждого получаются большие. Но это не важно, потому что сжирается всё, ибо это просто волшебно.
Во время бесплатного завтрака в гостинице испытываешь потребительский шок – одного листового салата до пяти видов. Различные овощи, маринованные овощи, фрукты, мясо, яйца (варёные, жаренные, омлет, взбитые с помидорами), фасоль, кукуруза, вкусные лапшы, мороженка, кофе 2-5 видов, пироженки, пудинги, напитки. Есть даже Боярышник, но это не то, о чём мы горюем – такой компот со склонностью к киселю. Пепси-кола тут без газов. Вообще газированных напитков не встречал.
Завтрак длится с семи до двенадцати. Если вы хотите сэкономить на еде, то на этом завтраке можно натрескаться на весь день. Но экономить не советую, «ибо упустите радость». Уже со второго завтрака начал веганить – есть не тяжелее фасоли. Экономил гастро-потенцию.
Обед в лапшичной на двоих обойдётся в 50-60ю. Вам дадут вот такое, к примеру:
Это острая лапша без мяса, стоит 15ю. С мясом 20ю. Чтобы осознать всю глубину наших глубин, вот она пустая:
Совет: надевайте перед приёмом пищи тёмную одежду. Не то чтобы я ем не аккуратно, но брызги долетают. Обратите внимание, как выглядит ложка-черпачок. Непривычно использовать. Есть специальные салфетки-пятновыводители, но всё-таки.
Ужин в ресторане на двоих – около 150ю. Много ли это? Вспоминаем, что порция устриц в Крыму стоит 3 тыра, и ту же трёшку я отдавал по весне в парке Коломенское за две убогие порции шашлыка на пластиковых тарелках и чайничек чая. При этом за окном шёл дождь, а в грязноватой едальне играло «Радио шанс зон». А тут вот такое:
Полоски говядины жаренные с креветками
Гребешок с фунчозой
Говядина холодная с чесноком
Жаренный кальмар с овощами и перцем
Жаренные листья батата с чесноком и перцем
Кальмар с креветками и говядина с креветками
Утка по-пекински
Креветки отварные
Креветки жаренные и салат
У ресторанов есть промо: у кого-то бесплатный напиток, у кого-то бонус накопительный. У кого-то и то, и другое. К примеру, в ресторане Восток, при превышении суммарных оплат в 500ю, тебе дают 100 грамм кошерного китайского чая в подарок. Пятихатку мы выбрали в четыре захода. Чай без опознавательных знаков, но я догадываюсь, какой. Скоро будем тестить.
По поводу разных съедобных гадов. Китайская кухня делится по компасу – северная, южная, восточная и западная. Мы находимся на юге, и тут такого не жрут. Из экзотики в меню – лягушка и куколки шёлкопряда. Лягушку я ещё в Москве ел, а шёлкопряд заинтересовал. Кстати, это с севера еда, не местная. Заказал:
Ну что сказать? Съедобно, но без восторгов. Я бы посолил.
И да, южная кухня отличается тем, что очень мало используют соль и совсем не используют сахар. Может, поэтому второе название острова – Остров долголетия? Очень много используют различных перцев, в основном чёрный. Чёрный хайнаньский перец считается самым острым.
Арбузы и дыни тут сочные и при этом совсем не сладкие – именно такие я и полюбляю. Это не значит, что они не созрели, сорта такие. Манго тут считают за говнофрукт, потому что сладкий.
А различных гадов можно прикупить на Ночном рынке. Раньше продавали открыто, сейчас захавать скорпиона жаренного можно, купив его из-под полы.
Конечно, самой острой китайской кухней считается сычуаньская. Глупо побывать в Китае, и не попробовать. Хотя Нанго утверждает, что сычуаньскую кухню надо пробовать в Сычуань, утку по-пекински – в Пекине, и так далее. Возможно. Но хотя бы приблизиться…
В этой харчевне столы были в основном китайские, и только три европейских. Внушало оптимизм. Сначала принесли меню с морепродуктами, на трёх языках. Потом, по моей просьбе, сычуаньское – только на китайском.
Заказали и съели вот это:
Это говядина с луком, сельдереем, чесноком и красным перцем
Не очень огнедышащая, даже слезу не выбила. Скажем так – те, кто на кефирной диете, съесть бы не смогли, но остроты можно ещё. Хозяин обиделся на это заявление: «Сказать что надо остра. Я сделать»
Кстати, кто не любит острое, то надо предупреждать в местных харчевнях, говоря «бу-лада». Запомнить просто: «бу-э, автоваз»
Там же съели условный том-ям. Это название применяется тут для обозначения всех супов из морепродуктов, чтобы не париться
В супе попалось два мелких целиковых осьминожка, по одному каждому. Прикольно захавать целого спрута на минималках.
В гостинице таки повелись на рекламу раков.
Вот они, красавцы:
Раки мелкие. Много чеснока и совсем нет укропа – тут его не знают. Без соли. Херня полная, не берите. Ну не их это, не их.
Утверждение №20: Китайцы – адовые нацики, презирают все остальные народы.
На самом деле №20: Не сказал бы. Как писал выше, в Китае 56 национальностей, тут не до шовинизма. Что касается малых народностей, то им тут всякие ништяки положены. К примеру, народность с названием «Ли» нуждается в серебре – это их и традиция, и способ распознавания ядовитых растений. Так вот, если ханец может купить серебро в Народном банке условно за 10 ю./гр., то ли – за 7ю./гр. К русским отношение тёплое, считают нас похожими на себя. Если вдуматься, то действительно есть параллели.
Но надо понимать, что в Китае цивилизация была уже тогда, когда балто-славянские племена ещё не разделились на балтов и славян. Они это держат в уме. А что касается сегодняшнего дня, то так, как сейчас развивается страна, тоже даёт им повод для нормальной гордости.
Иллюстрация: листал телевизор, и наткнулся на передачу о Зое Космедемьянской. Передача была на китайском, но кое-что я понял. Показывали семью Зои, виды Москвы осени 1941 года…Её ставили в пример, как героя. Вряд ли нацики на государственном уровне (а телевиденье в Китае государственное) будут ставить в пример лоавая (белого дьявола – название европейца). Они вообще к нашей советской истории относятся с трепетом, что мы зачем-то просрали. Очень почитают Ленина. Модель современной китайской экономики – сталинская, с местным апгрейтом, и они этого не скрывают. Действительно недолюбливают англичан и американцев, но умеренно – это их ключевые торговые партнёры. Ненавидят японцев – в памяти ещё живо то, что их те резали массово.
Утверждение №21: Китайцы – алчные лицемерные суки. Всегда стараются наебать, и даже горло тебе будут резать, улыбаясь.
На самом деле №21: Сталкиваясь с китайцами по работе, знал, что им действительно нельзя доверять. К примеру, при размещении заказа нельзя было делать предоплату, только безакцептный аккредитив, иначе заказа не дождёшься. Сейчас, пообщавшись с «прастые луди», понял, что они разные. Есть всякие, но в большинстве своём это доброжелательные и открытые люди. Китайцы не стесняются хвалиться, но и не стесняются хвалить. Они рассказывают такие подробности своей жизни, которые мы обычно не афишируем. И для них важна не столько ежеминутная прибыль, сколько поток клиентов. Знаменитая кошка, машущая лапкой – это символ привлечения клиента. Легенда такова: один чел много работал, но мало ел. Попрекнул кошку – мол, чего я работаю один? Мимо ехал император со свитой, начался дождь. Они спрятались всем кагалом под деревом. Кошка помахала императору рукой, и он подошёл посмотреть, чего это животное дёргается странно? В этот момент в дерево ударила молния и всех убила. Император остался жив благодаря кошке, и её хозяин стал богатым человеком.
И да, меня таки напарили. Дали сдачу вместо 2ю. две бумажки по 0,1ю. Вот они:
Сверху – юань с великим Мао, снизу – десятина с безымянными героями.
Отнёсся к этому спокойно – в соседнем лабазе эта вещь на 3ю. дороже, так что я ещё 1ю. сэкономил. Но в этот лабаз больше не заходил. И это частный случай. Например, когда я впервые покупал китайские сигареты, то мне сначала дали попробовать одну сигарету. Кстати, на традиционном уровне предложение сигареты – знак расположения, надо брать обязательно. Когда я покупал блок сигарет, - увезти домой, - то мне подарили зажигалку. Они не обязаны это делать, но мне приятно и в следующий раз пойду к ним. И вообще мне очень понравились китайские магазины. Например – чая. Во-первых, нас пригласили и усадили за стол. Выявили потребности (первые два шага в технологии продаж). Заварили нужный чай, налили, дали попробовать. И только потом мы начали говорить о цене. Понятно, что тебя потом нагрузят, как слона, но делают это хоть очень по-доброму и с уважением. Хвастаюсь: при общем заказе в 320 юань, мне удалось выторговать 10ю. скидки и 35 грамм чая (пересыпала , а я заплатил за оговорённое количество) – за этот чай тоже где-то 10ю. А цены в этом магазине были в 10-12(!) раз ниже, чем в зоне обувания туристов.
Чай "Алеющий Восток". Любимый чай Мао. Первый раз такое пробую - чай при правильной заварке, без всякого сахара, сладковатый на вкус.
Чай "Наложница императора". Название понравилось. И даже не мне (задумался)
Чай "Имбирный". От простуды, бронхита и для улучшения пищеварения
