Пароль: Я бы ща картошечкой обрадовался! Ответ: Щас бы супчику да с потрошками!!
Однажды открыл для себя что еда может быть самой простой, без изысков (без парагвайских устриц). Сначала я сам себе не поверил что так можно. Оказывается можно, причем запросто. Но шел к этому пониманию долго.
Помню школьником отдыхал в деревне у бабушки. Мяса там летом не было совсем, ни тебе антрекотика, ни ромштекса из Кулинарии, ни колбаски докторской из Универсама, ни пельмешек микояновских, ни-че-го. Только шикарное сало целыми плитами, да молочки от от доброй Буренки хоть залейся: парное, утрешнее, вечернее, вчерашнее, кислушка (простокваша), сметана банками ложка стоя, творог кусищами с отпечатками узора марли, масло сливочное(точно сливочное) только топленое, таперича это оказуется гхи. Яйца куриные несчитанными сотнями, молодая картошка, огурцы, помидоры зеленый лук, редиска с огорода, настоящий ржаной квас для окрошки который даже жесткое похмелье сбивал! В клети завсегда по мешку сахара, муки, пшена, гречки. Хлеб белый один батон в руки на члена семьи. Черного −2, чтоб скотине не скармливали народное добро. В сельпо — карамельки, помадки, ломаное печенье Мария, тульские пряники, резаные пластины натурального мармелада, плодово-ягодное винище, местная водка в пивных бутылках, ситро. Снизки баранок, сухари, кисель в пачках, макароны с дырками, пирамиды рыбных консервов в томате и в масле, килька, сазан, лещ и т. д. Ржавая селедка. Все.
А мне городскому подростку привыкшему к распорядку дня и меню пионерлагерной столовой с полдниками, ужас как хотелось на завтрак горячую сосисочку, на обед котлетку или ножку куриную с рисом которую давали только на родительский день для втирания очков наших пап и мам. Не каждый день, но хотя бы пару раз в неделю хотелось первого с говядинкой, бефстроганов, азу на второе и компот. Но этого в тульской глубинке во времена Брежнева купить было нельзя, практически невозможно, разве только *достать* в райцентре, но там если что мясное и выкидывали в магазинах или в универмаге, то редко и все мгновенно разбиралось местными жителям благодаря родственным связям с продавщицами и сарафанрадио. Если надо было затариться на праздники, свадьбы, юбилеи пейзане, прочие провинциалы ездили на электричках аж в Москву где скупали все дефицитное, мясное что попадало в поле зрение и даже те сорта колбасы которые мы москвичи не ели, воротили носы, предпочитали свежую Любительскую с жирком и свиную сырокопченую на утренний бутербродик с горячим сладким чаем или кофе.
Теперь мне смешно и грустно. Оказалось на той полузабытой деревенской диете можно было легко и главное качественно прожить всю весну и лето до осеннего мясоеда питаясь чем Бог послал от своих щедрот и ваших собственных забот о хлебе насущном. Да хоть целый год, хоть десять! Местные всю жизнь так питались, а зачастую и еще скромнее, после революции голодали, перебивались кое-как до войны, в войну и после, отнюдь не шиковали парагвайскими устрицами восстанавливая народное хозяйство полностью разрушенной нацистами страны! Дай мне сейчас весь тот благословенный список настоящих деревенских продуктов — да я только перекрещусь с такой-то радости и напрочь забуду как покупать хавку во всех этих Гамнитах, Пятерочках и прочих Перекрестках где население РФ кормят отравой не имеющей ничего общего со здоровой пищей. Питайтесь правильно, живите долго!