Больше солнца. Меньше барист

Вчера была плотная, как серая вата, облачность. И ни одного лучика солнца. А ночью пошёл снег, и идёт весь день.

Сегодня пришел еще один отказ от издательства. Сказали, что ознакомились с романом «Лапсердак мужеложца», для публикации не подходит.

Меня радует утренний кофе. Эфиопия, свежая обжарка, средний помол, доставка через ПВЗ. Я не варю в турке или кофемашине, заливаю в чашку кипяток — бинго! Аромат, вкус, внимание к деталям. Хотя последнее, кажется, лишнее. В турке кофе получается передержанный и горький и, к тому же, всегда старается убежать.

До сих пор в кафе и ресторанах не научились делать вкусный черный кофе. Он либо горький, либо кислый, либо вкус тряпки уборщицы из школы. Кофейный аппарат в «Пятёрочке» напротив моего дома делает самый вкусный кофе в Елабуге. Люди пока еще не догадались, что кофе-машина за триста тысяч рублей и бариста за сорок тысяч рублей не гарантия вкусного кофе. Для правильного кофе нужно хорошее зерно, верно подобранный помол (средний или крупный) и, это важно, правильное время заваривания.

Но это просто днище — я прихожу в кофейню с иностранными буковками в логотипе, типа, они такие, модные — и мне наливают какую-то грёбаную жижу! Их юноша за стойкой с ухоженной бородкой и пустыми глазами называется там у них человек баристой, и этот орангутанг ещё и в каком-нибудь долбаном «Тиндере» укажет, что «я обожаю кофе и работаю бариста». Не бариста, а баристой, баристой, жертва современного образования! И не работаешь, а весь день груши околачиваешь, и смотришь рилсы, отрываясь на то, чтобы сварить очередную бурду! Автомат в «Пятёрочке», который просто регулярно чистят и кормят хорошим зерном, варит вкуснее, чем ты.

Фриц Перлз называл это артефактом.

Когда соблюдается форма без проникновения в суть и смысл. Пример артефакта — зубрежка наизусть вместо того, чтобы понять предмет. Или покупка дорогой кофе-машины, печать бейджика с надписью бариста, найм молодого болвана, которого научили рисовать на молочной пенке сердечко и листик, закупка красивых крышек и стаканчиков. И это вместо элементарной вещи — внимания к вкусу того, что получается.

А получается дерьмо собачье.

Нужна отмена артефактов. Больше жизни и меньше барист.

И больше солнечных лучей.