Презрев диеты
Так повелось, что и́скони
Я чужд изыскам кулинарным.
И ты, читатель, извини:
В моём стихе высокопарном,
Помимо истин прописных,
Ты не найдёшь идей иных.
Презрев диеты, счёт калорий,
Я взгромождаюсь за лекторий.
И, для здоровия аорты,
Хуля плохой холестерин
(Мы выбьем клином этот клин),
Я поделюсь рецептом торта —
Пускай порадует тебя.
Приступим же, пером скрипя.
«При чём тут Гоголь?» — размышляя,
Берём яиц четыре-пять,
Их в пену с сахаром взбивая.
Ещё бы не забыть достать
Какао-порошка немножко —
На корж столовой хватит ложки,
Но только с горкой, или двух
Поменьше. Переводим дух,
Стакан муки и ложку соды
Добавим. Всё опять мешаем
Комки какао измельчаем,
Трамбуя бодро углеводы,
И, смазав форму для коржа,
Зальём всё внутрь не спеша.
Тем временем на разогрев —
Так, чтоб без четверти две сотни,
Духовки жаркой жадный зев,
Как хищный зверь из подворотни,
Проглотит корж. И до поры
Не выпустит из конуры,
Пока он там не затвердеет.
По кухне ароматом реют
Воспоминания о том,
Какими раньше были торты…
И что, не будь мы так упёрты,
Её б я потчевал тортом.
(А может быть и чем ещё —
Не уточняя, так — общо́).
Но грезить о былом — пустое!
Пройдёт лишь сорок пять минут,
И пышный, с коркой золотою,
Корж явится на строгий суд.
Проверим мякоть зубочисткой,
И с отрешённостью буддистской
К печи вернёмся резво с ним,
Коль он окажется сырым.
Ну а готовый корж — оставим,
Дадим ему пока остыть
И, думая, как дальше жить,
Печаль свою вином разбавим,
Не напиваясь допьяна —
То дело водки, не вина.
Товарищ! Прочь гони печали —
Ведь наша цель уже близка.
Да, нам с тобою не давали
Отведать сладкого куска
От пирога лихой Фортуны —
Напрасно ждать, считая луны,
Пока тебя не призовут.
Кто голоден — те испекут
Что торт, что хлеб себе по вкусу,
Своих ошибок не стыдясь.
Лиц наших трудовая грязь
Смешна лентяю лишь и трусу:
Кто избалован был судьбой,
Не станет другом нам с тобой.
Верхушку срежем аккуратно
С коржа (как скальп моей души).
Черпая крошек ароматных,
Его до дна опустошим.
Добавим ром, изюм, орехи,
Сметаны взбитой; для потехи —
Сгущёнки банку, а потом
Верхушку, где была, вернём.
Теперь — обмазать по краям,
Посыпать можно шоколадом,
А может, вовсе и не надо —
Тут каждый пусть решает сам,
Как приукрасить свой десерт
Так, чтоб всплакнул судмедэксперт.
Не стоит, друг мой, торопиться
Вкушать плоды своих трудов.
Пусть холодильника темница
Приютом станет для тортов,
Чтоб дать им вволю пропитаться.
А нам осталось дожидаться,
Пока прогонит ночь рассвет.
Хранимы в темноте от бед
Mы ангелом прекраснокрылым —
Он, хоть немножко и ханжа,
Нас от падений сторожа,
Был снисходительным и милым:
Спиртной вдыхая перегар,
Нам гимны пел про божий дар.