Будни отельера-13. Про возраст
В целом, тринадцатая серия - она ответственная, поэтому немного расскажу о том, как ужасен и несправедлив рынок труда в нашей профессии.
Я никогда свои годы не считал и в 45 продолжаю прекрасно себя чувствовать. Да, пришлось отказаться от ночных смен - организм не вывозит это десятилетие ненормированного трэша. Да, сейчас порой приходится подменять ребят. Не далее как летом неделю отработал администратором, вспомнил молодость. Но на постоянку уже не потяну.
Я пришёл в профессию относительно поздно - долго учился, потом долго терял время в почасовом отеле. Начинать полноценную карьеру в 32 в отельном бизнесе - уже отдельный челлендж, а уж с самых низов - это, разумеется, вызов системе.
Это у наших зарубежных партнёров человек в годах, работающий в гостинице - символ статуса заведения, образец приверженности и лояльности. У нас - лох и неудачник, поскольку толком не смог никуда устроиться. Сейчас, с общим голоданием рынка труда, с борьбой за кадры и общим демографическим спадом молодой специалист кочевряжится и требует сразу менеджерскую должность и хорошую зарплату. Нас всегда учили - хочешь освоить профессию - иди с низов. Борьба за людей идёт серьёзная - оборонка, IT, да даже курьеры - многие сейчас получают поболее бедолаги, которому надо заселить сто миллионов китайцев, знать английский и не косячить по кассе, а то влетишь на штраф. Параллельно, милок, пройди сто пятьсот тренингов, где тебя будут учить улыбаться и любить гостей - а другой рукой штрафовать за каждый косяк и всячески третировать. Кому, за каким рожном надо там стоять, за этой стойкой в современных реалиях - большой вопрос.
И это в реалиях, где мы хотим пять процентов ВВП зарабатывать на туризме. Конечно, сейчас открываются курсы, у меня все профессиональные сообщества заполнены этими божественными курсами "Вы лох? Расскажем как заработать сто тыщ миллионов на доп.продажах". Или "Ваши сотрудники тупорылые неучи? Расскажем, как за три часа сделать из них образцовых холуёв". Естественно, под это заезжает соответствующий рекламный рыночек, каждый надутый гондон мнит себя дирижаблем. Курсы по сервису ведут люди, которые и дня не стояли на стойке, продажами занимаются бывшие бухгалтера. И у каждого - список регалий что кораблей в "Илиаде". Круто, конечно, что у нас так много ассоциаций, сообществ, коммьюнити и прочей хероборы - но на операционную деятельность это не сказывается примерно никак. Хорошие управленцы продолжают оставаться штучным товаром, мигрируя по гостиницам и за профессиональный цикл проходя одни и те же отели в разные периоды времени. Международные школы гостеприимства ушли, наши - на стадии становления, когда речь больше больше про отчёты в Росстат и про освоение солидных бюджетов. Новых отелей открывается по несколько в месяц, где планируется брать кадры - непонятно. А собственник всегда хочет одного - прибыльности. В которую входит не только управление доходами, но и расходами, взаимодействие с проверяющими органами, фудкосты, управление персоналом, сервис - и многое другое.
Это я к чему. Когда я в 39 лет пошёл в Holiday Inn Express - это был своего рода жест отчаяния. Я любил профессию, но ничего хорошего рынок не предлагал. Когда приходишь на собеседования в какой-нибудь "Лотте" или "Ритц", чувство такое, как будто в бухгалтерию во время чаепития зашёл. Стыдно, мерзко, неудобно. А уж когда про возраст начинаешь - все сразу резко теряют интерес. Молодые нужны, свежие, задорные. Мои знания, опыт? Не, чувак, вот если бы тебе было двадцать пять - крутяк. А так вон можешь офиком подносы потаскать.
Нет системы ни у кадровиков, ни у собственников. Собственник уверен, что рыночек порешает, но рынок полон звенящей пустоты. Тренинги, мастер-классы, бизнес-завтраки - это пожалуйста. Найти персонал, провести с ним полноценный тренинг - это уж, ребят, сами, мы стратегией занимаемся.
Поколение, которое учило меня, с Марриоттовскими и Хаяттовскими школами, почти всё ушло в пандемию. Мы, последние могикане, которые видели этот сервис, уйдём лет через пять. Поэтому вскоре всё постепенно сползёт на уровень: "Номер, мужчина, оплачивать будем, у меня, вообще-то очередь". Особенно в регионах. Да, есть надежда, что сетевая история вытащит. Будем наблюдать.
А пока, как говорится, мои года - моё богатство. Просто оно на хрен никому не нужно.